姜撞奶
第一次做姜撞奶居然成功了，感觉也没这么难。姜撞奶是广东一带传统美食。是以姜汁和牛奶制作而成的甜品。味道香醇爽滑，甜中微辣、风味独特且有暖胃表热作用。
-
步骤1/7
点击查看大图
准备所需材料。
-
步骤2/7
点击查看大图
老姜去皮切成小块，放入料理杯中搅碎。
-
步骤3/7
点击查看大图
然后用干净的纱布包起来，再捏出姜汁。
-
步骤4/7
点击查看大图
纯牛奶倒入奶锅内，加入适量的白砂糖。
-
步骤5/7
点击查看大图
再坐炉子上煮至80-90度，如果没温度计的，煮至小锅边上起小泡即可。
-
步骤6/7
点击查看大图
然后将牛奶快速倒入装有姜汁的碗内。
-
最后一步
点击查看大图
然后静至几分钟，不要搅拌它，让它凝结，
最好要用新鲜水牛奶，没有的可以用纯牛奶，也是可以成功的。
姜一定要用老姜，老姜所含的淀粉高，容易凝结。
温度在牛奶80-90度的时候倒入姜汁中。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-05-12
姜撞奶的其他做法
姜撞奶的相关分类
姜撞奶的相关推荐
-
槐花包子
313858人看过 -
#夏至日，大口吃面#豆角蒸卤面
184013人看过 -
#童年不同样，美食有花样#河南蒸卤面/蒸面条
4649728人看过 -
凉拌莴笋丝
12132257人看过 -
凉拌莴笋丝
1668317人看过 -
东北排骨土豆炖豆角
284830人看过 -
雪梅娘
471311人看过 -
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#宫廷糕点八珍糕
165948人看过 -
#舌尖上的乡村同款美食#葱烧豆腐
371753人看过 -
凉拌苦菊花生米#春季减肥，边吃边瘦#
6083553人看过 -
#“酒”是要开心#0失败•巧克力慕斯蛋糕
273746人看过 -
黄金鸡排
315374人看过
