芹菜炒香干
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小时候家里是卖菜的,开始从不吃芹菜,后来卖不完的芹菜就得自己吃,不吃没别的菜,于是就慢慢喜欢上芹菜香干了。
食材清单
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10分钟左右
| 切墩(初级)
、 、 、 、 、 、 、
葱段
少许
、 、 、
烹饪步骤
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步骤1/3
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芹菜切段,香干切丝,芹菜叶别扔。
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步骤2/3
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小葱切段,朝天椒切段,青椒切片,大蒜切片,
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最后一步
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起锅倒油,油温热下朝天椒大蒜小葱段炒香倒入芹菜香干青椒,放盐开大火爆炒,翻两下,关小火倒入酱油加少许水放入鸡精开大火翻炒均匀装盘。
小贴士
开始炒香葱朝天椒大蒜的时候油不要太热小火,倒入芹菜香干时候就要大火,这样炒出来的芹菜色泽好香干嫩。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-05-15
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