米饭鱿鱼籽
光这鱿鱼炒饭就很好吃,再加上外面魷鱼的焦鲜,女儿说老妈这菜真棒。
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步骤1/7
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将新鲜小鱿鱼去除内脏,外皮,软骨,鱼头去掉墨眼洗干净后沥干水份备用。
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步骤2/7
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肉和蒜切泥,葱和榨菜切丁,魷鱼头也切成泥。
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步骤3/7
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锅热油放入蒜泥爆香,放入肉未,鱿鱼头,榨菜丁,煸炒一会。
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步骤4/7
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放入米饭,耗油炒匀后,再放入葱花。
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步骤5/7
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调味成稍盐些即起锅盛盘备用。
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步骤6/7
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将炒好的米饭塞入鱿鱼内后用牙签扎住。
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最后一步
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锅热油入鱿鱼煎成两面金黄装盘直接整只吃也可以,假如鱿有点大的话,也可以冷却后切成段吃。
鱿鱼肚内不要塞得太多,我这次也有点多了,因为冷却后切段时米饭要瀑出来的。也可以用大魷鱼做,但是我觉得小魷鱼来得嫩,就是难塞的。2
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-05-18
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