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蒜蓉粉丝蒸虾的做法

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蒜蓉粉丝蒸虾

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由于脚痛，好多天没下厨房折腾了！今天脚稍微好点，于是做了这款简单好吃的菜，华丽丽的！回归厨房，哈哈！作为宴客菜也很不错呢！

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10-30分钟 | 切墩(初级)

虾 10只

、

粉丝 2小把

、

蒜头 6瓣

、

姜一小块

、

酱油适量

、

蚝油适量

、

白糖少许

、

凉开水少许

、

料酒适量

、

葱一小把

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
虾洗净，用剪刀剪去虾枪须脚，背部剪开，去虾线，用刀背轻剁几下虾肉。
步骤2/9 点击查看大图
粉丝用清水泡30分钟，捞起沥干水，剪段。
步骤3/9 点击查看大图
粉丝摆碟子上，上面码上处理好的虾。
步骤4/9 点击查看大图
蒜头和姜切蓉，油锅5成热下蒜姜蓉小火爆香至金黄色。
步骤5/9 点击查看大图
蒜姜蓉用勺子盛一些到虾肉上，余下的放至粉丝上。
步骤6/9 点击查看大图
碗里倒入酱油～蚝油～料酒～白糖，加少许水搅匀，淋在虾和粉丝上。
步骤7/9 点击查看大图
锅内水开放虾碟上去隔水蒸5分钟。
步骤8/9 点击查看大图
把虾端出，撒上葱花，起锅热油至冒烟，淋在葱花上。
最后一步点击查看大图
完工！开吃～

小贴士

1、蒜蓉可以用多些，好香！2、蒸的时间不要太久，不然虾太老了不好吃。3、今天家里没有葱了，临时用丝瓜皮做了点缀。4、粉丝如果没足够时间冷水泡，也可用热水泡一会就可。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-05-18

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