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手撕肉黑白菜的做法

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手撕肉黑白菜

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猪肉

、

黑木耳

、

白菜

、

姜

、

蒜

、

胡椒粉

、

料酒

、

盐

、

麻油

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
去皮猪肉洗净,放入锅中加水没过猪肉烧开,放料酒,姜,转中小火煮20分钟左右捞出洗净,顺着肉的纹路撕成丝
步骤2/5 点击查看大图
黑木耳泡发,摘除根部,放少量盐或生粉揉搓去泥沙,洗净,入沸水锅中断生后捞出,清水冲洗,沥干水分切丝
步骤3/5 点击查看大图
白菜洗净切丝,放盐抓匀腌渍片刻
步骤4/5 点击查看大图
将手撕肉丝,黑木耳丝,白菜丝入碗中,放蒜末,胡椒粉,适量盐,麻油拌匀即可,或按自己口味放调味料
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开胃爽口

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-05-28

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