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花式椰蓉面包～花式豆沙面包的做法

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花式椰蓉面包～花式豆沙面包

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面皮:高精面粉 300g

、

牛奶 150g

、

黄油 20g

、

鸡蛋 1个

、

酵母 5g

、

糖 30g

、

椰蓉馅: 椰蓉100克

、

鸡蛋 1个

、

黄油 50g

、

糖 20g

、

牛奶 50g

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
我用面包机和面发酵的（没有就自己揉吧，一样的），把面皮所要材料倒进面包桶，和面发酵。
步骤2/12 点击查看大图
判断有没发酵好，用手指戳面团，面团不回缩就发好了！如图。
步骤3/12 点击查看大图
发好的面取出手揉，排气，分成6份搓圆
步骤4/12 点击查看大图
把椰蓉馅材料搅拌均匀，要让椰蓉都吸饱水。
步骤5/12 点击查看大图
把一分面团干成面皮。
步骤6/12 点击查看大图
包入椰蓉馅。象包包子一样包。
步骤7/12 点击查看大图
包好反过来放在桌面，用面杖稍干平.
步骤8/12 点击查看大图
如图，用剪刀剪出花型。
步骤9/12 点击查看大图
两片花瓣对着内弯，如图。
步骤10/12 点击查看大图
放进烤箱2次发酵，两倍大。
步骤11/12 点击查看大图
170度烤30分钟，根据自家烤箱定，随时看色。
最后一步点击查看大图
再秀张～*^_^*

小贴士

有个小秘密和大家分享，在桌面剪好花型，再拿进烤盘是个不易的事啊！我直接在烤盘里垫油纸放上饼皮剪花的成型的！豆沙面包方法一样就馅不一样。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-05-29

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