【黄瓜鱼籽寿司】高温天的清凉系主食

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10-30分钟 | 配菜(中级)

米饭

、

黄瓜

、

鱼籽酱

、

寿司醋

、

美乃滋

、

柴鱼片

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
米饭煮熟后加寿司醋调味，一般是1碗醋5碗饭寿司醋可以按盐、糖、醋按1∶5∶10的比例调制
步骤2/8 点击查看大图
黄瓜洗净，不去皮直接横着片出均匀的薄片
步骤3/8 点击查看大图
我的刀工不好。勉强可透光，更重要的是厚薄要均匀
步骤4/8 点击查看大图
手上抹一些清水，把调味好的米饭捏成团
步骤5/8 点击查看大图
用片好的黄瓜片在外面裹一圈，收尾处抹一点美乃滋帮助粘合
步骤6/8 点击查看大图
顶部挤一点美乃滋，也可以放芥末等自己喜欢的调料
步骤7/8 点击查看大图
挖一小勺鱼子酱摆在顶部，装饰上柴鱼片即可我用的鱼子酱名字叫黑色鱼子酱~实际是藏青色的感觉~
最后一步点击查看大图
成品~

小贴士

最近各地都在报高温~这才刚到6月份~ 我在学校倒还好，前阵儿热了两天最近下雨又凉了不过这不影响食物的同步率，各种清凉系饮食该上桌了主食就主打饭团寿司~平时带便当也方便~吃的时候不需要加热在超市买不到鱼生。当然就算有卖肯定也很贵不会舍得买所以做寿司一直是用蟹肉棒和火腿肠比较多~看起来十分单调上个月突然在超市看到有卖鱼籽酱的，不贵，赶紧顺了一瓶但是只有黑色的，左看右看都觉得不上相。一直囤着没用上最近想着做寿司就凑合用着吧~总归比啥都没有要强多了~ 其实当时还有卖三文鱼籽的~黄灿灿的又大又圆~ 太贵，没狠下心。这会儿想用了又有些后悔~真是怪挠心的

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-06-04

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