广东的一道降火,补钙名粥------瑶柱咸骨粥
在这样的天气围绕下，整个人都没什么胃口，想想那就吃粥吧~ 广东的老火汤是出名的好 广东的粥也是一个值得推荐给外地朋友的必尝美食。 广东的粥讲究用料的新鲜，口感清淡但又可以保证食材的原汁原味。 咸骨粥是广东的一道名粥，味道不但鲜美，还有降火和补钙的功效。
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猪龙骨
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用清水泡龙骨期间要换水二到三次,把血水泡掉
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龙骨沥干水分,切点姜丝放入
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加盐腌制龙骨多加些,才会入味
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放入冰箱冷藏过夜入味
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第二天,从冰箱取出龙骨,干瑶柱备用
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龙骨冷水下锅,焯一下水
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焯过水的龙骨,清洗干净
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电饭锅,煮开水,把干瑶柱,焯过水的咸龙骨一并放入电饭锅,加盖煮十五分钟
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步骤10/11
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事先把米淘好,浸泡一会
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最后一步
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十五分钟后,把米倒入电饭锅中按煮粥键...时间到,加少许调味,滴少许油就可以吃了
盐制的时候,可以多下点盐,这样龙骨更入味,不要担心咸
选用东北米
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-06-05
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