干锅排骨
推荐理由:排骨外焦里嫩、口口留香、莴笋脆爽、香辣下饭。
-
步骤1/11
点击查看大图
准备食材。排骨800克,莴笋一根,姜10克,蒜10克,洋葱一个,辣椒适量。
-
步骤2/11
点击查看大图
将莴笋切成段,洋葱切丝,姜切片,蒜切片。
-
步骤3/11
点击查看大图
冷水下锅。将排骨焯一下。
-
步骤4/11
点击查看大图
将焯好的排骨再次放入汤锅中,加入适量的热水、然后放入料酒、八角、盐、姜片,大火煮开后,转小火炖煮20分钟。
-
步骤5/11
点击查看大图
将排骨捞出,趁热倒入适量的酱油拌匀。
-
步骤6/11
点击查看大图
煎锅中加入适量的油,然后放入排骨,小火慢煎至两面金黄时备用。
-
步骤7/11
点击查看大图
将切好的洋葱平铺在干锅底部备用。
-
步骤8/11
点击查看大图
锅中加入适量的油,油热后放入豆瓣酱炒出红油,然后放入蒜、干辣椒煸炒出香味。
-
步骤9/11
点击查看大图
将莴笋放入锅中煸炒匀均。
-
步骤10/11
点击查看大图
将排骨放入锅中煸炒匀均。出锅前加少许鸡精,香油。
-
最后一步
点击查看大图
将排骨放入干锅内,点一小块酒精,即可开动。
1、 排骨一定新鲜,而且块不要切得太大。
2、 因为豆瓣酱中有盐味。所以在放盐的时候一定要适量。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-06-10
干锅排骨的其他做法
干锅排骨的相关分类
干锅排骨的相关推荐
-
干锅排骨(详细步骤)
765983人看过 -
世界杯下酒菜之麻辣干锅排骨
658942人看过 -
鱼香肉丝
6665662人看过 -
干锅排骨 真的巨好吃巨下饭呀!!
51191人看过 -
#我们约饭吧#干锅排骨
7573810人看过 -
一直吃一直爽的糖醋排骨
73991491人看过 -
肉末茄子
7311511人看过 -
茄汁大虾
31422599人看过 -
素烧鹅,素菜做好了比肉还要更美味#纳福汇轻松喷出美味#
186286人看过 -
鱼香肉丝,感觉可以开店了
4978475人看过 -
番茄土豆炖牛腩
47572991人看过 -
专治没胃口!柠檬手撕鸡~酸辣过瘾巨好吃
10872325人看过