是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

凉拌马兰头的做法

点击查看大图

凉拌马兰头

浏览 14.7万 · 收藏 908 · 学做 10

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

马兰头 220克

、

蒜头 3-4头

、

干椒丝适量

、

盐适量

、

糖和陈醋（糖：陈醋=1：2）适量

、

生姜汁适量

、

麻油适量

、

食用油适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
准备好所有原料，马兰头洗净，择去老根。
步骤2/4 点击查看大图
锅中烧开水，滴入一勺食用油和一勺盐，下马兰头焯半分钟。
步骤3/4 点击查看大图
捞起焯过水的马兰头稍摊凉后，用手挤去马兰头汁（野菜汁带点苦味），蒜头用压蒜器压成茸（这样比刀拍碎更有蒜汁气）。
最后一步点击查看大图
把压成球状的马兰头一根根撕开，和蒜茸一起放入大盆里，倒上干椒丝、盐、糖、陈醋、生姜汁拌匀，静置20分钟，装盘时淋入麻油提香，即可开吃。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2011-11-15

换个做法

凉拌马兰头的相关分类

微辣荔枝杨梅绿豆凉面辣椒更多

凉拌马兰头的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许