蜜汁焖莲藕
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烹饪步骤
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步骤1/4
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莲藕去皮,洗净内外,切片,放入水里泡一会。锅里烧一锅开水,将莲藕焯烫一下,捞出过凉水,洗掉表面的粘液。
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步骤2/4
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将酱油 4勺 白糖 1勺 蜂蜜 1勺 糯米酒 1勺 香油 1勺 高汤 适量放入锅里,大火烧开。
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步骤3/4
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放入焯烫好的莲藕。煮开后转小火,并不停的将汁浇到莲藕上。
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最后一步
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慢慢炖至莲藕完全吸收汤汁,颜色变成褐色。转大火,收汁至汤汁浓稠的时候,撒上熟白芝麻。
小贴士
蜂蜜可以用麦芽糖代替
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-06-12
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