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蜜汁焖莲藕的做法

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蜜汁焖莲藕

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10-30分钟 | 切墩(初级)

莲藕 2节

、

熟白芝麻适量

、

酱油 4勺

、

白糖 1勺

、

蜂蜜 1勺

、

糯米酒 1勺

、

香油 1勺

、

高汤适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
莲藕去皮，洗净内外，切片，放入水里泡一会。锅里烧一锅开水，将莲藕焯烫一下，捞出过凉水，洗掉表面的粘液。
步骤2/4 点击查看大图
将酱油 4勺白糖 1勺蜂蜜 1勺糯米酒 1勺香油 1勺高汤适量放入锅里，大火烧开。
步骤3/4 点击查看大图
放入焯烫好的莲藕。煮开后转小火，并不停的将汁浇到莲藕上。
最后一步点击查看大图
慢慢炖至莲藕完全吸收汤汁，颜色变成褐色。转大火，收汁至汤汁浓稠的时候，撒上熟白芝麻。

小贴士

蜂蜜可以用麦芽糖代替

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-06-12

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