简单腌制咸鸭蛋
夏季天气炎热，胃口也不好，油腻的菜肴吃腻了，倒不如来一碗稀饭，一个咸鸭蛋，吃的舒坦。
-
步骤1/7
点击查看大图
新鲜鸭蛋清洗干净，沥干水份。一定要沥干水份，如果等不及就用干布一个个擦干
-
步骤2/7
点击查看大图
准备两个干净小碗，一个碗里倒入白酒，一个碗里倒入细盐
-
步骤3/7
点击查看大图
准备一个空盒子或大一点盘子都可以，套上干净塑料袋备用
-
步骤4/7
点击查看大图
把沥干水分的鸭蛋放在白酒碗里滚一圈，让鸭蛋全部沾满白酒
-
步骤5/7
点击查看大图
把沾好白酒的鸭蛋放到细盐碗里滚一圈，让鸭蛋沾满细盐
-
步骤6/7
点击查看大图
把所有鸭蛋按4，5部逐一做好，放入准备好的盒子里，用塑料袋把口扎紧，放在阴凉的地方，一个月左右就可食用
-
最后一步
点击查看大图
只是我一个月前腌制的，蛋黄油都出来了，看着都流口水了
这种干腌法只能用细盐，不适合用粗盐，因为粗盐颗粒较大，无法均匀的粘在鸭蛋上，这种腌法用盐比较好掌握，水腌法蛋和水的比例是1:3，100百个鸭蛋3斤盐
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-06-13
腌制咸鸭蛋的相关分类
腌制咸鸭蛋的相关推荐
-
腌制咸鸭蛋
73934人看过 -
#冬季滋补花样吃法#冬季滋补清炖羊排汤，暖胃驱寒，鲜美超好喝
170608人看过 -
清炖羊排
15620人看过 -
腌制咸鸭蛋
7686人看过 -
烫面饼
171378人看过 -
腌制美味咸鸭蛋（高级酒店）
267877人看过 -
烫面油饼
18858人看过 -
油饼
38344人看过 -
清炖羊排，香嫩软烂！
153845人看过 -
清炖羊排
351868人看过 -
关中家常小吃-油饼
116772人看过 -
如何腌制流油咸鸭蛋
12420人看过
