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清蒸鲫鱼

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叶子的小厨

中国平衡膳食宝塔中建议人们每天吃适量鱼类 ， 我家却一个星期菜吃一回，我和老公喜欢吃麻辣鱼，我家宝宝却不吃麻辣，所以鱼类就很少吃了。今天做了这个清蒸鱼，宝宝觉得味道还不错，我虽然觉得没有麻辣的那么吃得来劲，但是这样毕竟更健康。 清蒸鲫鱼，减少煎炸，营养健康，做法简单，下面来看看具体做法吧......
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   配菜(中级)
鲫鱼 一条
、
生姜 一块
、
大葱 一段
、
油 适量
、
盐 适量
、
料酒 适量
、
蒸鱼豉油 适量
烹饪步骤
小贴士

一、鲫鱼要将腹部里的黑膜去掉干净； 二、鲫鱼的筋要慢慢均匀用力抽出，一边拍打鱼身一边抽，这样不易断，筋抽调后减少腥味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-06-17

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