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夏日清火解暑汤——【青南瓜绿豆汤】的做法

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夏日清火解暑汤——【青南瓜绿豆汤】

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之前在北方没有见过这种青南瓜来到南方吃了一次就爱上了清甜的味道没有黄南瓜那么糯做汤是最好不过了天气越来越热上火比较严重就加了绿豆、薏米、莲子夏天喝起来真的是不错~~

食材清单加入采购清单

青南瓜一个

、

绿豆

、

薏米

、

莲子

、

盐

、

生姜

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
准备材料豆类提前几个小时泡发比较好煮如果没来及泡有个小窍门水开后煮半个小时关火盖锅盖焖一段时间再煮开就煮烂了
步骤2/3 点击查看大图
准备汤（两种）方法一、要做回锅肉就把煮肉的水留下了（煮肉时就加了生姜）把上面的沫子打掉大火烧开下绿豆薏米和莲子煮开再改中小火煮半个小时（我没有提前泡豆子，用的上面的小窍门）上班之前煮的下班回来煮开加南瓜煮个十分钟就行了如果泡过的 20分钟左右应该就可以了看豆子烂了南瓜切块再煮十几分钟即可（中小火煮软即可）方法二、如果觉得腻清水加生姜即可
最后一步点击查看大图
出锅前放少许盐有没有清凉的感觉呢~~

小贴士

煮绿豆时火不要太大小火慢炖豆子软烂的就可以加南瓜了祝大家好胃口~~

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-06-18

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