五香烤麸
在单位食堂经常吃这道菜可一直没想着亲手做，今天终于可以把这道美味带给女儿一起品尝了
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步骤1/5
烤麸切方块后过水捞出，挤干水分
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步骤2/5
开水分开泡若干黑木耳、黄花菜，泡好后淘洗几次，把沙子洗净，黑木耳撕成小片，黄花菜掐去根部，切成小段
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步骤3/5
锅加油烧热后，放绵白糖化开，将烤麸倒锅里煎炒，成金黄色后捞出
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步骤4/5
锅内再补一次油，加姜片，糖，盐，将木耳黄花菜一起倒入锅内翻炒，后加烤麸，倒少许酱油上色，加清水形成汤汁后闷煮一会儿
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最后一步
最后，收汁前根据个人口味调解咸淡即可
烤麸好吃就在于吸味，如果想让它汁味饱满，不妨多收一道汁，也可借机调整甜咸
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2011-12-03
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