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豉香砂锅排骨的做法

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豉香砂锅排骨

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10-30分钟 | 切墩(初级)

小排 1斤

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 料酒 1勺

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 生抽 1勺

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 老抽半勺

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 糖少许

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 耗油 1勺半

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 姜 1块

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 蒜 2个

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 豆豉少许

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 油 3勺

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
排骨洗净，用清水泡10分钟，同时加入少许料酒一同浸泡。
步骤2/4 点击查看大图
加入1勺料酒，生抽1勺，老抽半勺，糖半勺，耗油1勺半，腌制3小时。
步骤3/4 点击查看大图
姜片和蒜瓣铺好
最后一步点击查看大图
把排骨和腌排骨的汁都放进锅中，豆豉和蒜瓣炝锅后一起放入锅中。大火烧开后小火焖煮25分钟。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2011-12-04

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