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烧肉炖白菜豆腐的做法

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烧肉炖白菜豆腐

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平常很少买烧肉吃，都是过年过节买一大块拜神，过后通常一顿吃不完，都会剩下放冰箱，但是烧肉一放冰箱皮就会变软，变得不好吃了。把它用来炖菜还是非常的美味。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

烧肉 300克

、

白菜 1棵

、

北豆腐 1块

、

盐适量

、

姜 1块

、

蒜 2瓣

、

酱油 1汤匙

、

老抽少许

、

鸡精少许

、

糖少许

、

葱段适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
准备所需材料。
步骤2/13 点击查看大图
将烧肉切成小方块，豆腐也切成小方块，白菜洗净切大块。
步骤3/13 点击查看大图
锅内放油烧热，放红辣椒、姜、蒜爆香。
步骤4/13 点击查看大图
然后倒入烧肉。
步骤5/13 点击查看大图
炒至烧肉出油。
步骤6/13 点击查看大图
再加入适量的清水。
步骤7/13 点击查看大图
把它烧沸。
步骤8/13 点击查看大图
加入白菜。
步骤9/13 点击查看大图
再加入盐、糖。
步骤10/13 点击查看大图
加入酱油、老抽。
步骤11/13 点击查看大图
放入豆腐。
步骤12/13 点击查看大图
大火煮沸后，转小火炖。
最后一步点击查看大图
炖至豆腐入味，汤汁变浓后，加入鸡精、葱段拌匀即可

小贴士

在广东有南豆腐和北豆腐之分，炖菜要选用北豆腐，南豆腐比较嫩和软不适合炖菜用。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-06-19

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