红烧鸡软骨
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烹饪步骤
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步骤1/4
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凉水下锅抄一下鸡软骨,水里放姜片,料酒,带开锅2分钟左右,关火捞出。
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步骤2/4
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锅里放少量油,热后把抄好的软骨煸炒,1分钟左右倒入料汁,料汁开后转入中火。料汁末过软骨就可以了。烹饪过程中不能盖锅盖。
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步骤3/4
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料汁做法,将要准备的佐料都放到一个碗里,加入适量的水调成汁,水放半碗左右,在放两勺白酒或料酒,一点胡椒粉,料汁就调成了。
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最后一步
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中火 15至20分钟左右软骨熟了,大火收汁,出锅前撒上孜然粒。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-06-21
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