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南瓜慕斯樱桃蛋糕的做法

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南瓜慕斯樱桃蛋糕

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1小时以上 | 切墩(初级)

南瓜 250克

、

芝士 120克

、

糖 50克

、

盐 15克

、

牛奶 100克

、

吉利丁 3块

、

鲜奶油 200克

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
南瓜切块蒸熟于芝士、牛奶、糖、盐、都放入搅拌机内打成细腻的糊状。
步骤2/4 点击查看大图
吉利丁片加入一点冷水泡上，然后隔水熔化，加入打好的南瓜糊中。
步骤3/4 点击查看大图
鲜奶油用打蛋器打到厚糊状（湿性发泡），然后加入南瓜糊中，彻底的搅拌均匀。
最后一步点击查看大图
模具中先铺上一层蛋糕底，我用的是事先做的蛋糕切下一层。把搅拌好的南瓜糊倒入模具中，我用的是8寸活底蛋糕模。放入冰箱冷藏3小时，然后用吹风机沿四周吹一下，也可以用热毛巾捂一下，轻轻取走模具即可，很好脱模的。我有点吹得过了，蛋糕周围有点稀了。最后用樱桃装饰即可。也可以用其他装饰，看个人喜好吧。

小贴士

南瓜的作用：1．解毒，2．保护胃粘膜，帮助消化，3．防治糖尿病，降低血糖，4．消除致癌物质，5．促进生长发育，6．南瓜对人体有防癌、驱虫等作用，经常食用很有益处。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2011-12-05

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