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酸辣蓑衣黄瓜（酱菜版）－世界杯夜宵套餐的做法

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酸辣蓑衣黄瓜（酱菜版）－世界杯夜宵套餐

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夏天深夜，来杯啤酒，吃点卤肉，怎么能少了这酸酸辣辣的蓑衣黄瓜呢？－－好吃到停不下来的小菜推荐

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

黄瓜 6根

、

大葱 1根

、

生姜 1块

、

八角少许

、

干辣椒少许

、

胡椒少许

、

月桂叶 2片

、

冰糖少许

、

醋 100毫升

、

酱油少许

、

蒸鱼豉油少许

、

白糖适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备配菜：姜切片，大葱切段
步骤2/9 点击查看大图
黄瓜切好蓑衣状。事先用盐按摩，静置1-2小时让黄瓜出水
步骤3/9 点击查看大图
按摩挤出多余的水分
步骤4/9 点击查看大图
＝。＝被逼出的水分
步骤5/9 点击查看大图
倒入油，炒配料，放入一块冰糖
步骤6/9 点击查看大图
加入各种调味料（食醋，酱油，少许蒸鱼豉油）炒如果不想吃酱油色的就不要放酱油了，放白醋代替食醋就好
步骤7/9 点击查看大图
加入白糖
步骤8/9 点击查看大图
加入神秘白色调料（其实就是苏打）据说口感会好一些
最后一步点击查看大图
各种翻炒，然后盛出来，放凉。放入冰箱冷藏以后吃～

小贴士

这个菜是家里小伙伴和老伙伴们的最爱阿！！简直好吃到停不下来～世界杯夜宵套餐不可缺少的一分子

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-06-22

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