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大烩菜的做法

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大烩菜

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一想到这样的天气，午饭最适合吃这个大烩菜。再焖上碗二米饭，就着这个大烩菜，那才叫个香呢。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

猪五花肉

、

豆腐

、

海带

、

白菜

、

花生油适量

、

花椒适量

、

姜片适量

、

葱适量

、

大料适量

、

酱油适量

、

盐适量

、

鲜汤适量

、

味精适量

、

香油适量

烹饪步骤

步骤1/7
洗好所有的菜备用。
步骤2/7
五花肉切片，豆腐切小块，白菜切棱形块，菜叶略大一点，海带切丝，置盘备用。
步骤3/7
葱切丝，姜切片备用。
步骤4/7
炒锅内放油，油5成热后，放肉片煸炒至变色。
步骤5/7
放葱丝姜片，然后放大料、花椒少许、盐少许、酱油，再放白菜块、海带丝、翻炒。
步骤6/7
翻炒一会儿，加鲜汤，放豆腐块，盖锅盖，旺火煮。　
最后一步
大约5分钟，放味精、香油。出锅即可。

小贴士

菜熟时，汤不要收干，要带些汤，这样才好吃

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2011-12-06

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