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青椒炒鸡胗的做法

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青椒炒鸡胗

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切墩(初级)

青椒

、

鸡胗

、

盐

、

鸡精

、

味精

、

老抽

、

料酒

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
先把鸡胗清洗干净在一一改成腰花的形状放入一勺料酒和姜丝去腥味腌制15分钟。
步骤2/3
把洗净的青椒切成菱形，葱姜丝红辣椒都备好。
最后一步点击查看大图
油热放点大料，依次放入大蒜片、葱姜丝红辣椒爆香（注意火候别炸黑了）。倒入鸡胗煸炒变色，滴入适当老抽和糖，倒入适量沟淀粉水，放入青椒翻炒。加入盐、鸡精，适当关小火收汁出锅前点滴些香油Ok了！

小贴士

鸡胗冲洗干净后切成腰花的形状倒入一勺料酒，姜丝腌制15_20分钟。改刀后容易入味！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-06-25

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