蒜蓉煎茄子,比外面烤茄子美味多了。
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之前在外面烧烤吃的超喜欢,回来自己做啦
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
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葱姜蒜切末
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步骤2/4
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大茄子一切为二,有肉的部分划几刀,再抹点盐软化下茄子。油热后,小火煎,先有肉的部分稍微煎下,再反过来小火一直煎皮的部分,直至熟透。比较着急的可以先蒸几分钟茄子后再煎。
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步骤3/4
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差不多熟的时候。放入葱姜蒜,再煎一小会入味。最后根据个人口味。撒上椒盐或孜然粉,喜欢辣的再撒点辣粉。
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最后一步
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出锅。一会一扫而空。太美味啦。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-06-26
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