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蒜蓉煎茄子，比外面烤茄子美味多了。的做法

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蒜蓉煎茄子，比外面烤茄子美味多了。

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之前在外面烧烤吃的超喜欢，回来自己做啦

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10-30分钟 | 切墩(初级)

茄子

、

葱姜蒜

、

辣椒

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
葱姜蒜切末
步骤2/4 点击查看大图
大茄子一切为二，有肉的部分划几刀，再抹点盐软化下茄子。油热后，小火煎，先有肉的部分稍微煎下，再反过来小火一直煎皮的部分，直至熟透。比较着急的可以先蒸几分钟茄子后再煎。
步骤3/4 点击查看大图
差不多熟的时候。放入葱姜蒜，再煎一小会入味。最后根据个人口味。撒上椒盐或孜然粉，喜欢辣的再撒点辣粉。
最后一步点击查看大图
出锅。一会一扫而空。太美味啦。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-06-26

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