辣白菜炒花肉
无
-
步骤1/4
点击查看大图
五花肉洗净后切成薄片,加入盐、料酒腌制20分钟。辣白菜的汤汁保留,叶子切成2厘米长的段备用;
-
步骤2/4
点击查看大图
锅中加入少许油烧到四成热,放入五花肉片煎出香味,看到肉片微微卷曲,肥肉部分开始焦黄时,立即转成小火
-
步骤3/4
点击查看大图
五花肉油分被煎出时,盛出备用。锅中的油倒出,留下底部剩余的即可,再次加热到3成热,放入辣白菜炒出香味,然后倒入之前煎好的五花肉,淋入辣白菜的汤汁,放入白糖拌匀,出锅前撒上香葱拌匀即可
-
最后一步
点击查看大图
成品
1.五花肉本省比较肥,先煎一下吃起来会更加爽口,另外煎过五花肉的油,还可以炒白菜、豆腐等,味道非常好。腌肉片时加入少许的盐,再加上辣白菜本身的盐味。这个就刚刚好啦,不需要再加入盐;
2.辣白菜里面有腌渍的汤汁,炒菜、炒饭稍稍放一点,味道会更加浓郁,而且红红的颜色也能增加食欲。但是最好在放入了主要材料后再淋入汤汁,否则炒锅的温度就使其迅速蒸发,不仅没有达到增香的目的,还会糊锅。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-06-26
辣白菜炒花肉的相关分类
辣白菜炒花肉的相关推荐
-
桂花蜂蜜紫薯山药糕
56118人看过 -
辣炒肥肠
27941人看过 -
平菇不要直接炒了,加4个鸡蛋,这样做太香了,营养下饭又解馋!
22796人看过 -
虾滑豆腐白菜汤#做道好菜,自我宠爱!#
25300272人看过 -
辣白菜炒脆豆腐
53538人看过 -
紫菜虾滑豆腐汤
67904人看过 -
【咸肉萝卜汤】朴实无华的家常懒人汤
89499人看过 -
开胃消食酸梅汤
73565人看过 -
【水果羹】饭后消食妙方:水果煮着吃!
260673人看过 -
辣椒炒肥肠
273408人看过 -
魔鬼辣炒肥肠
65990人看过 -
紫薯山药糕#浪漫樱花季#
100819人看过