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凉拌金针菇的做法

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凉拌金针菇

浏览 6.4万 · 收藏 1330 · 学做 9

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天气越来越热了，凉拌菜渐渐成为了饭桌上的常客。口感爽脆的金针菇搭配嫩绿的小芹菜和营养的胡萝卜丝，味道不要太好哦！

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10-30分钟 | 切墩(初级)

金针菇

、

小芹菜

、

红萝卜

、

盐

、

糖

、

胡椒粉

、

生抽

、

鸡精

、

麻油

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
将金针菇洗净，切去尾部老的部分；小芹菜洗净，切段；红萝卜洗净去皮，切细丝；
步骤2/4 点击查看大图
锅里放水烧开，放入金针菇，稍煮一下就捞起，放入冰水冷却。再分别将红萝卜丝、芹菜段下去焯水；
步骤3/4 点击查看大图
取一只小碗，加入食盐、白糖、生抽、麻油、鸡精、胡椒粉调成味汁。
最后一步点击查看大图
味汁倒在焯好的金针菇和蔬菜上，拌匀。

小贴士

喜欢吃辣的口味，就在步骤4的味汁里放一些油泼辣子。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-06-26

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