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教你腌制出油咸鸭蛋。

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温馨家常菜L

腌上四十天左右就会出油了
食材清单 加入采购清单
鸭蛋 8个
、
白酒38度 适量
、
花椒
、
盐
、
八角
、
花椒
、
桂皮
烹饪步骤
小贴士

白酒是出油增香的的关键，50几度的白酒最好。 .鸭蛋一定要洗干净，因外壳全是鸭粪。 .腌蛋用的器皿也一定要清洁。 .香料的选择随意，不用也可。 .30天可以食用，但是蛋黄的油不多，40天后就油汪汪的了，50天后蛋白就会较咸了

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-06-27

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