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山药莲藕煲骨汤的做法

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山药莲藕煲骨汤

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夏天很少进厨房煲汤，大大小小的砂锅、汤锅基本属于假期阶段。入秋后就不一样啦，半年清闲半年忙~北京的秋天虽美，可秋燥一点也不含糊，要是洗完澡不多涂点润肤霜，保管你掉层皮涂完润肤霜只是做足了表面功夫，这润燥还得靠一锅一锅的汤汤水水~他们才是调理自己的食补良方。我的大号砂锅挺给力的，满满一大锅山药莲藕骨头汤，把秋天的好食材都收了进来

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10-30分钟 | 切墩(初级)

新鲜猪棒骨

、

山药

、

莲藕

、

枸杞

、

黄芪适量

、

当归适量

、

西洋参片适量

、

葱适量

、

姜适量

、

蒜适量

、

料酒适量

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
猪棒骨切大块，洗净备用。
步骤2/9 点击查看大图
山药洗净去皮，切小段；莲藕洗净去皮，切滚刀块。
步骤3/9 点击查看大图
准备适量枸杞、黄芪、当归、西洋生片，冲水去灰备用。
步骤4/9 点击查看大图
葱切段，姜切片，蒜去皮备用。
步骤5/9 点击查看大图
把棒骨放入锅中焯水，去血水撇沫；捞出后放入盛满热水的砂锅中，放入葱姜蒜，倒入适量料酒，大锅烧开撇沫。
步骤6/9 点击查看大图
把准备好的枸杞、黄芪、当归、西洋参片放入锅中，盖上锅盖一同煲煮。
步骤7/9 点击查看大图
半小时左右后，把莲藕山药放入汤中，小火煮炖。
步骤8/9 点击查看大图
放入适量盐，再煮半小时即可。
最后一步点击查看大图
关火，盛入碗中即可食用。

小贴士

山药具有滋补作用，且不含脂肪能起到减肥健美的作用，食用时去皮。且千万别嫌麻烦要戴上手套，黏黏的山药汁液要是不小心碰到手上，又痒又刺的感觉更痛苦

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2011-12-07

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