凉拌西瓜皮
西瓜吃了，皮也不能浪费，虽然失去了沙甜解渴的滋味，但留下的却是最纯粹、最初始的本味。在平淡的日子里，能够分享这份简单的美味，也算是一种清纯的幸福吧。
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步骤1/8
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将深绿色的外侧瓜皮削掉，洗净。
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步骤2/8
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西瓜皮切成细丝。
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步骤3/8
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瓜皮丝中放入少许盐。
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步骤4/8
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拌匀后腌制10分钟。
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步骤5/8
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用清水冲洗掉盐分及腌制出来的水，挤干水分备用。
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步骤6/8
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瓜丝中调入蒜末﹑白醋﹑白糖和盐各适量。
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步骤7/8
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锅中放适量油，花椒炸香捞出，放入辣椒。
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最后一步
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炸好的辣椒油泼到西瓜丝上拌匀即可。
西瓜皮味甘、淡，性凉；归心、胃、膀胱经；清凉解利；具有清暑除烦，解渴利尿；主治暑热烦渴，小便短少，水肿，口舌生疮。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2011-12-08
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