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凉拌金针菇的做法

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凉拌金针菇

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炎热夏季不爱吃饭？来点麻辣鲜香的凉拌金针菇吧！吼吼！

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10分钟左右 | 切墩(初级)

金针菇适量

、

一品鲜酱油适量

、

青椒适量

、

麻椒适量

、

干辣椒适量

、

香葱适量

、

食用油适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
金针菇洗净，切除根部，放入滚开的水中焯1分钟，捞出过凉，摆盘，淋上一品鲜酱油。
步骤2/5 点击查看大图
将干辣椒，香葱切段备用。青椒切成丁，摆放在淋好酱油的金针菇上。
步骤3/5 点击查看大图
热锅内加入食用油，烧至八分热时，加入麻椒，榨出香味捞出。
步骤4/5 点击查看大图
此时油温已很高，调小火或者干脆关火，将备用的干辣椒段，香葱段倒入油中爆香。
最后一步点击查看大图
趁热将爆香的油均匀的浇在金针菇上，哇～～夏日里清凉爽口的凉拌金针菇妥了！

小贴士

所有材料都根据个人食量及口味轻重调配。还可在爆香干辣椒和香葱的时候，加入适量白糖和香醋，酸甜口凉拌金针菇也很爽哦！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-06-30

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