葡式蛋挞
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烹饪步骤
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步骤1/4
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将淡奶油、牛奶和炼奶、白糖放在小锅里,用小火加热,边加热边搅拌,至白糖溶化离火,放凉。
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步骤2/4
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加入蛋黄搅拌均匀。
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步骤3/4
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加入过筛低粉,拌匀,然后用筛子将制成的蛋挞水过滤,倒入挞皮中。
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最后一步
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烤箱预热5分钟,220度放倒数第二层,15分钟即可。
小贴士
如果喜欢吃带馅料的蛋挞,可以模子里略微少放一点蛋挞水,放上一点馅料。另外蛋挞水不要超过7分满,否则会溢出。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2011-12-08
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