自制煲仔饭
喷香的煲仔饭严重影响了我的自制力,照片都拍虚了,大家见谅啊。配着脆嫩的小黄瓜,这叫一个美!
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步骤1/7
米淘洗净,用电饭锅蒸上。
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步骤2/7
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瘦腊肉切成薄片,用清水泡5分钟,把咸味去掉一些,沥干。
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步骤3/7
洋葱、土豆、胡萝卜洗净,去皮,切成小丁。
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步骤4/7
腊味香肠冲一下,切成薄片。
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步骤5/7
锅内热油,大火,将土豆丁、胡萝卜丁入锅翻炒。
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步骤6/7
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炒至变软、加入香肠片、腊肉片、洋葱丁一起翻炒,其间可倒一点儿水。倒入两勺老抽、适量盐、鸡精,炒1分钟关火。
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最后一步
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此时米饭已熟,按键跳起。将炒好的煲仔材料倒在米饭上,关盖,按下按键,等按键下次再跳起后,开盖,将材料与米饭拌匀,就能开吃啦!
1、煲仔材料做得要比炒菜略咸一点,这样和米饭混合后才不会淡。
2、混和好的煲仔饭,再用电饭锅保一次温,能就吃到焦香美味的锅吧了。
3、冷藏过的煲仔饭,最好炒锅里加少少油,用炒的方式来回温,这样才能粒粒分明。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2011-12-08
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