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（简单的家常煎鱼）红烧鱼的做法

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（简单的家常煎鱼）红烧鱼

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因为我家的老爸喜欢吃鱼，几乎每天都吃，所以我就学着做了(∩_∩)❤

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10-30分钟 | 配菜(中级)

淡水鱼（鱼肚子那两片）

、

油，盐，糖，鸡精，沙茶酱，酱油，适量

、

葱，姜，蒜，辣椒适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
鱼肉洗干净，用料酒腌制会，去腥味。
步骤2/6 点击查看大图
酱料:鸡精，糖，酱油，沙茶酱，备用！
步骤3/6 点击查看大图
锅热放油放一小勺盐，这样容易入味也可以防止黏锅，油起小烟鱼肉就可以放下了，（小心手哦）记得鱼皮那面先煎(∩_∩)
步骤4/6 点击查看大图
煎到两面焦黄，酱汁淋在鱼肉上，葱姜蒜，辣椒下，顺着锅边倒水，不用多，没过锅底就行，盖盖闷一会。
步骤5/6 点击查看大图
汁收的差不多了，美味完成了(∩_∩)
最后一步点击查看大图
是不是没看到辣椒丫，因为忘记买了所以没能下

小贴士

煎鱼的火候和时间要掌握好，必须热油下锅不然很容易黏住，还有鱼肉不要着急摆动，不然容易散的(∩_∩)

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-07-03

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