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手工巧克力的做法

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手工巧克力

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1小时以上 | 切墩(初级)

黑巧克力

、

白巧克力

、

淡奶油或鲜奶油

、

食用色香油

、

食用色素

、

坚果

、

色拉油

烹饪步骤

步骤1/5
把黑、白巧克力分别切成小块放入容器内，隔40—50度的温水融化。
步骤2/5
分别在各巧克力中加入少许的色拉油。
步骤3/5
在布丁模中均匀地刷上一层巧克力，可以是单一颜色的，也可以根据自己的创意做出各种颜色的，放入冰箱冷冻层至凝固。
步骤4/5
馅料制作：将一部分融化的巧克力和鲜奶油混合（比例为2：1）。从冰箱里面拿出模具，放入坚果，填入馅料最后用没有加了鲜奶油的巧克力封口，再次放入冰箱冷冻。
最后一步
凝固成型后，脱模即可。

小贴士

巧克力加色拉油，这样做出来的巧克力有光泽，也便于脱模；在白巧克力中可适量多加一点。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2011-12-09

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