芦笋干贝蘑菇羹
分享一道消暑减脂的汤羹,芦笋含多种营养素,所含的天门冬素与钾有利尿作用,能排除体内多余的水分,有利排毒。用芦笋和蘑菇,干贝配在一起做成的汤羹,味道特别的鲜美。
12克
25克
8克
146
千卡
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步骤1/15
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准备蘑菇和芦笋
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步骤2/15
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干贝洗净后用料酒泡开
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步骤3/15
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削去芦笋的老皮
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步骤4/15
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芦笋洗净后切斜段,蘑菇洗净切片
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步骤5/15
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准备生姜片,葱花,和水淀粉
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步骤6/15
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干贝冷水上锅盖上大火蒸20分钟
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步骤7/15
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蒸好之后趁热把干贝用刀背压一下就散开了,压散的干贝浸入蒸干贝的汁水里
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步骤8/15
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锅内水开后加入适量盐,倒入蘑菇和芦笋焯水后捞起冲凉
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步骤9/15
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热锅倒入橄榄油,下姜片爆香
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步骤10/15
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先把蘑菇和芦笋倒入煸炒均匀
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步骤11/15
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加入干贝丝
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步骤12/15
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加入适量盐煸炒均匀加入料酒
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步骤13/15
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加入开水烧开2分钟
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步骤14/15
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入适量鱼露后勾芡后熄火出锅
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最后一步
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撒上葱花上桌
1,这道汤羹很鲜美,加入鱼露调味后就不用再加鸡精什么的了。
2.蒸出的干贝汁不要倒掉。
3.最后要加鱼露调味的,加盐要适量,鱼露偏咸。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-07-05
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