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洋葱爆炒猪肝

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Tiramisuyummy

最近因为恢复做菜写博客生活 午睡都基本牺牲了 下午有点昏昏的 眼睛还布满了血丝 OH NO!还我明亮的双眼。 为了保护眼睛 最近狂喝枸杞菊花茶 在网络搜索了一下 发现吃猪肝也很护眼哦
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
新鲜猪肝 1块
、
洋葱 半个
、
红萝卜 半根
、
姜 1块
、
蒜头 4-5瓣
、
大葱 半根
、
香葱 1根
、
油 适量
、
生抽 适量
、
老抽 适量
、
料酒 适量
、
盐 少许
、
白糖 少许
、
生粉 适量
烹饪步骤
小贴士

1> 猪肝一定要充分洗干净。肝脏是排毒的器官，残留众多毒素，若不处理干净可致癌，时间充足的话最好提前将猪肝在白醋中浸泡1-2个小时，去掉肝中的毒物和毒汁，如果时间不够，急着要吃的话，可切薄片后用手不停抓洗，反复用水反复冲洗干净，再浸泡15分钟 2> 炒猪肝的火要大，油要热，这样炒出来的猪肝才脆嫩好吃且无异味 3> 切洋葱可戴眼镜，不会掉眼泪，如果是近视眼的，这时候你就知道戴眼镜的好处了

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2011-12-10

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