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蒜泥四季豆的做法

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蒜泥四季豆

浏览 10.4万 · 收藏 1540 · 学做 22

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夏天，凉拌菜在每个家庭都很受青睐。在炎热的天气，喝着啤酒，吃着爽口的拌菜，似乎气温也降低不少呢，食欲也大大地好了吧，哈哈，快来试试《蒜泥四季豆》哦~！

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10分左右 | 配菜(中级)

四季豆 160g

、

甜椒 0.5个

、

油适量

、

盐适量

、

姜片适量

、

蒜适量

、

生抽适量

、

香醋适量

、

糖适量

、

香油适量

、

花椒油适量

、

鸡精适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
四季豆摘去豆筋，洗净备用；
步骤2/9 点击查看大图
甜椒、青椒去蒂去籽，洗净后，切丝备用（青椒用到别的地方去了，o(╯□╰)o）；
步骤3/9 点击查看大图
锅里加入清水，调入适量盐、油烧开后，将四季豆放入锅里焯水3分钟；
步骤4/9 点击查看大图
姜蒜洗净后，切碎；
步骤5/9 点击查看大图
姜碎、一半蒜碎同适量盐、生抽、香醋、糖、香油、花椒油、鸡精，少许凉白开混合均匀；
步骤6/9 点击查看大图
焯水后的四季豆捞起，过一下凉白开；四季豆切成寸断；
步骤7/9 点击查看大图
拌入甜椒丝；
步骤8/9 点击查看大图
调料汁里去掉姜蒜，将调料汁倒入四季豆里；撒上剩下的那一半蒜碎即可；
最后一步点击查看大图
蒜泥四季豆上桌咯！

小贴士

1、香醋可以用白醋代替；如果能吃辣的，可以浇上熟油辣子，这样会更香~！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-07-07

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