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湘味下饭菜--盐菜蒸腊肉

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Jackey猫

这是一道开胃下饭的湖南家常菜，猫的老妈最喜欢吃蒸菜，今天这道菜就是学至老妈那儿。盐菜与腊肉是非常搭配的两种食材，盐菜独有的菜干香味，与湖南烟熏腊肉的完美结合，再放点湖南人都爱的剁辣椒一蒸，还没出锅就已是满屋飘香，盐菜和腊肉入口有嚼头，回味特别香，随随便便一碗米饭就给消灭掉了，真不愧是米饭杀手啊。
食材清单 加入采购清单
盐菜 150克
、
腊肉 200克
、
蒜子 10克
、
剁辣椒 适量
、
盐 1茶匙
、
生抽 1茶匙
烹饪步骤
小贴士

1.盐菜吃的就是干香，所以稍稍冲下水即可，不要久泡，以免味道都冲淡了。 2.腊肉已经有咸味，并且剁辣椒也是咸的，所以再放其它调味料一定要慎重。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-07-08

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