卤饵丝
饵块是云南特有的传统食品,用香米加工制成 一般有块、丝、片三种。可以烧、煮、炒、卤、蒸、炸均可~ 一般啦说块的用来炒,片的用来烤,丝的和面条一样,用来卤或者煮的。 之前不是做了烤的和炒的嘛,这次来做卤的
17克
5克
11克
200
千卡
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步骤1/5
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饵块一定要买我的香米饵块,香香哒
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步骤2/5
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先切片再切丝,切好后用水煮到软后捞出来
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步骤3/5
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豌豆尖把老的去除,留下嫩的洗的干干净净
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步骤4/5
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豌豆荚放到开水里烫一下,大概30秒就可以了,放到饵丝上,加上糖、酱油、花椒油、酸菜、花生碎、油辣子全部拌匀即可
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最后一步
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拌匀超级好吃的说
放了酱油和蚝油不用再放盐了,如果重口的话可以放点。
除了云南其他地方没有新鲜的饵块,真空包装的冷藏可保存几个月
香米饵块在我的淘宝有,大家可以去看看,便宜的要死
我的淘宝:沐春膳
微博:@沐春膳
微信:moyachun
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-07-09
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