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香浓鸡汤（不用浓汤宝照样香浓可口）的做法

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香浓鸡汤（不用浓汤宝照样香浓可口）

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现在很多人都用浓汤宝、鸡汤料，价格稍贵且添加剂多。鸡汤追求就是一个自然煮法，自己调调料也不费事。

食材清单加入采购清单

30–60分钟 | 切墩(初级)

土鸡半个

、

胡萝卜 1个

、

香菇 5朵

、

甜玉米 1个

、

红枣 10粒

、

盐、鸡精、油适量

、

五香粉适量

、

葱 1根

、

蒜 2瓣

、

姜 1块

、

酱油 1勺

烹饪步骤

步骤1/7
鸡切块，不要太大或过小。可以在买鸡的时候让卖家帮砍好，或者买超市切好的盒装鸡。
步骤2/7
鸡块洗净，放入沸水煮2分钟，把水倒掉，鸡肉放入篮子里冲几次水，把油沫、血都冲干净。
步骤3/7
姜、蒜切片，胡萝卜切块，甜玉米切段，香菇对半切。
步骤4/7
炒锅放入油预热（油要多放一点，是浓汤的关键），加入姜蒜，待蒜香放入鸡肉翻炒，加酱油炒至金黄色。
步骤5/7
汤煲里放入水（需要放盛汤碗的三倍多水），把炒好的鸡肉连同锅里的油、配料一起放入煲里。
步骤6/7 点击查看大图
加入鸡精、五香粉，大火炖10分钟，再放入胡萝卜、甜玉米、香菇、红枣、葱，转小火炖30分钟。即可出锅。
最后一步点击查看大图
成果展示。味道鲜美，汤色浓郁。

小贴士

如果有剩下的汤，可以放在冰箱速冻起来做高汤用，比那些浓汤宝好很多。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-07-09

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