红烧排骨
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步骤1/7
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选上等猪排骨,用清水浸泡两三次,洗净后放入锅中煮,主要是去腥味,放入少去姜片,葱花,花椒,八家,食盐
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步骤2/7
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葱,姜,青椒,大蒜,切断放入盘中
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步骤3/7
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把烧好的排骨,捞出放入清水中,
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步骤4/7
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把煮排骨的捞出放入碗中,便于接下来用
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步骤5/7
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上锅烧油,待油烧热后下葱花,翻炒,加作料,酱油,黄酒,翻炒出色散出香味,看出排骨下锅
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步骤6/7
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温火翻炒5到10分钟,便于排骨入味,加入排骨汤炖20分钟,放入作料
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最后一步
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待汤快熬好后,大火收汁,后入盘,即可食用,色香味俱全
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发布于 2014-07-09
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