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韭菜春笋炒蛏子的做法

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韭菜春笋炒蛏子

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10分左右 | 切墩(初级)

新鲜蛏子少许

、

韭菜少许

、

春笋少许

、

红椒半只

、

盐少许

、

鸡精少许

、

糖少许

、

美极鲜酱油少许

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
所有材料清洗干净
步骤2/4 点击查看大图
蛏子入沸水中氽汤几秒，壳稍一打开，即取出，去除泥线取蛏肉备用；
步骤3/4 点击查看大图
春笋切片，韭菜切段，红椒切丝
最后一步点击查看大图
锅中放油烧热，依次放入春笋丝翻炒一下，接着加入韭菜，红椒，继续翻炒至9成熟，加入蛏肉，调入盐，鸡精，少许糖，美极鲜酱油略微翻炒下即可出锅。

小贴士

蛏子沸水的火候~~~ 我这盘炒蛏子料不够多，你可以增加材料的量，另外，我的韭菜炒的有点老了，得注意千万别炒太久。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2011-12-15

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