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鸭煲红汤的做法

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鸭煲红汤

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30-45分钟 | 配菜(中级)

西红柿 3个

、

鸭肉

、

白菜

、

土豆

、

胡萝卜

、

葱适量

、

姜适量

、

蒜适量

、

糖适量

、

盐适量

、

鸡精适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
葱姜蒜炝锅。
步骤2/8 点击查看大图
先放入胡萝卜过油翻炒。
步骤3/8 点击查看大图
待胡萝卜炒至金黄时，放入西红柿同炒。因为西红柿的量比较大防止太酸可以酌情放一些糖。
步骤4/8 点击查看大图
放入少量的盐，把西红柿炒至粘稠状。
步骤5/8 点击查看大图
放入土豆，倒入适量的水。
步骤6/8 点击查看大图
待第一次开锅时放入鸭肉，盖盖炖20分钟。
步骤7/8 点击查看大图
20分钟后放入适量的盐（之前放过盐这次可以少放）同时放入白菜块再炖10分钟（白菜易熟最后放）。
最后一步
撒入鸡精即可出锅。

小贴士

鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2011-12-23

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