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山西过油肉

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文琦
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1小时以上   |   配菜(中级)
野生黑木耳
、
猪里脊肉
、
鸡蛋 一枚
、
蒜薹
、
淀粉 两茶匙
、
盐 适量
、
鲜蔬精 适量
、
十三香 适量
、
老抽 适量
、
醋 适量
、
清水或高汤 适量
烹饪步骤
小贴士

这道菜的醋只加一点点，可以增香提色，但是不可放太早，也不可放太多，建议使用山西老陈醋，口感更正宗。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2011-12-26

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