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腌辣椒的做法

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腌辣椒

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鲜辣椒 500

、

大蒜适量

、

食盐适量

、

酱油适量

、

八角少许

、

花椒少许

、

白酒少许

、

姜少许

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
青椒洗净切成长约4cm宽约2cm的条状
步骤2/6 点击查看大图
加少许盐拌匀，杀出水分
步骤3/6 点击查看大图
剥好大蒜
步骤4/6 点击查看大图
切片备用
步骤5/6 点击查看大图
干锅下油，油热后放入八角花椒炒出香味，倒入酱油，量以能没过所腌辣椒为宜，依个人口味加入适量白酒、醋、姜片，煮沸后放凉
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将大蒜和辣椒一起放入拌匀，放置一天即可享用

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-07-11

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