夏日清爽甜品芒果椰浆西米捞
上周凉爽了一阵子，这几天又热起来了。在家做一份简单却不失美味的小甜品，让这夏日时光也跟着沁凉起来。
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步骤1/7
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材料备齐；
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步骤2/7
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锅内放水煮开后，倒入西米煮两分钟；
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步骤3/7
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关火盖上锅盖焖五分钟，西米变成内里白芯表层透明状，倒出过冷水；
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步骤4/7
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重新烧水煮开，再将西米放入水中煮两分钟，关火盖上锅盖焖五分钟，西米变成完全透明状，快速过冷水，再用凉开水冲一遍后滤干，装入密封盒里放冰箱冷藏；
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步骤5/7
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芒果去皮切成丁，大小均匀的放入碗中待用；
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步骤6/7
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其它部分放入料理机中，加少量椰浆打成泥状；
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最后一步
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将芒果泥盛在容器底部，倒入椰浆，再放入煮好的西米，最后加上芒果丁。
1.椰浆和芒果提前冷藏，成品口感更冰爽；
2.煮西米时用勺子轻轻搅拌，避免粘成一团；
3.可根据个人口味在打芒果泥的时候加糖或炼乳。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-07-12
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