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南瓜烧排骨的做法

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南瓜烧排骨

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1小时以上 | 配菜(中级)

排骨

、

南瓜

、

料酒适量

、

大料适量

、

姜片适量

、

葱段适量

、

蒜末适量

、

糖少许

、

醋少许

、

酱油适量

、

盐少许

、

湿淀粉适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
排骨冲洗干净后凉水下锅。
步骤2/9 点击查看大图
烧开后撇去浮沫。
步骤3/9 点击查看大图
捞出来冲洗干净后放进电压力锅，加入料酒、大料、姜片、葱段和适量清汤，加压二十分钟。
步骤4/9 点击查看大图
捡去大料、姜片和葱段，将排骨捞出备用。
步骤5/9 点击查看大图
南瓜去皮切成滚刀块。
步骤6/9 点击查看大图
锅内注油烧热，下蒜末爆香，放入南瓜块翻炒。
步骤7/9 点击查看大图
放入煮好的排骨。
步骤8/9 点击查看大图
倒入用料酒、盐、白糖、苹果醋、老抽、生抽、湿淀粉调好的酱汁。
最后一步点击查看大图
大火烧开后转小火炖至南瓜软烂、汤汁收浓即可。

小贴士

煮排骨的汤在里面放点蔬菜和玉米等，就变成一碗营养丰富的排骨蔬菜汤了，上面的莲藕玉米排骨汤和排骨玉米蔬菜汤就是这么来的哦！你也可以将它变成排骨冬瓜汤、白菜排骨汤、萝卜排骨汤......随你心情和喜好了！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2011-12-28

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