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鸡蓉玉米奶油浓汤的做法

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鸡蓉玉米奶油浓汤

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10-30分钟 | 配菜(中级)

鸡脯肉 100克

、

淡奶油 1/2盒

、

纯牛奶 1/2盒

、

玉米 1条

、

生粉或马蹄粉 5-10克

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
鸡脯肉洗干净去掉筋腱，剁成鸡蓉，加入盐、生粉腌制10分钟
步骤2/4 点击查看大图
玉米清洗干净，剥出玉米粒待用
步骤3/4 点击查看大图
锅里烧开水，加入玉米粒，然后倒入1/2盒牛奶，搅拌均匀，再倒入1/2盒淡奶油，调到中火边搅拌直到煮开
最后一步点击查看大图
加入鸡蓉，并用勺子轻轻压散，待汤再次煮开后，继续边搅拌边倒入生粉水（马蹄粉水），令到汤慢慢变浓稠，直到煮开，然后加入少量盐即可

小贴士

1.加入奶类后的汤慢慢会变得浓稠，所以全过程要中火并且不断搅拌，一定不能偷懒哦 2.加入生粉水或马蹄粉水时，要分几次慢慢倒入并不断搅拌，切忌一次性倒入，这样很容易产生粉团，影响口感

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2011-12-28

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