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【杂蔬火腿芝士面包】早餐的不二选择的做法

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【杂蔬火腿芝士面包】早餐的不二选择

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1小时以上 | 配菜(中级)

高粉 200克

、

低粉 50克

、

酵母 1小勺

、

砂糖 35克

、

鸡蛋 1个

、

牛奶 90克

、

清水 55克

、

黄油 40克

、

洋葱

、

青椒

、

火腿

、

玉米粒

、

红萝卜

、

青豆

、

沙拉酱

、

马苏里拉芝士

烹饪步骤

步骤1/2 点击查看大图
揉面过程略，无论机器揉面还是手工揉面，后油法揉至能拉出稍具薄膜状即可。图1-图3，面团基础发酵完之后分为12等份，盖上保鲜膜松弛15分钟。将松弛好的面团搓成约30厘米的长条形，每3根一组编成三股辫，放在烤盘上进行最后发酵50分钟左右图4-图6，趁最后发酵的时间处理馅料，将马苏里拉切马碎丁备用，将洋葱，青椒切成碎丁和玉米粒，红萝卜丁，青豆一同放进碗里，挤上适量的沙拉酱，搅拌均匀备用。图7-图9，辫子面团发酵至原来的2倍大，在表面挤上沙拉酱，然后放上拌好的杂蔬沙拉，最后上面放上切好的马苏里拉芝士。烤箱180度，烤20分钟左右
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成品

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-01-01

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