我最爱手工抹茶牛轧糖~
喜欢牛轧糖夹着坚果的味道，喜欢淡淡的麦芽糖的味道。像小时候妈妈用铁还给我的叮叮糖~以前用麦芽糖做过牛轧糖，比用棉花糖做难，这次选的是简易版，希望你和我一样喜欢这样清清甜甜的味道。
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步骤1/6
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准备好各种材料。炼奶可加可不加，喜欢炼奶味道的可以适当加点~
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步骤2/6
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把花生仁小火炒香。不用放油。炒出香味即可。也可以在微波炉中转熟。
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步骤3/6
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花生仁剥掉红衣
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步骤4/6
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把棉花糖和黄油放进碗里，盖上保鲜膜在微波炉中转一分十秒左右，拿出来，迅速搅拌。然后放入抹茶粉或者全脂奶粉。记住要不停搅拌。
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步骤5/6
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加入花生搅拌
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最后一步
然后把糖浆放入模具中，记得在模具中垫油纸，不然的话，你就拿不出来了~然后就可以放入冰箱冷藏下，冷却变硬后就可以拿出来切块啦~
1.制作的过程中要是糖变的粘变硬，就再放进微波炉转一会即可。
2.模具的油纸里可以涂油。这样比较方便最后撕掉油纸。
3.棉花糖最好选没有颜色的~这样的话做白色就不会有色啦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2012-01-03
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